5 Negroni-variaties: White, Sbagliato, Mezcal en meer
Deze vijf variaties laten zien hoe één ander ingrediënt een Negroni verandert. Elk recept is voor één glas. Begin met 3 cl gin, 3 cl Campari en 3 cl zoete rode vermout: het klassieke Negroni-recept is het uitgangspunt.
1. White Negroni
- 3 cl gin
- 3 cl Suze
- 3 cl Cocchi Americano
Deze versie verruilt het rode karakter van de klassieker voor een lichtere kleur en een kruidig, bitter smaakprofiel. Roer met ijs en garneer met een schijfje sinaasappel.
2. Negroni Sbagliato
- 3 cl Campari
- 3 cl zoete rode vermout
- 6 cl prosecco
Mousserende wijn neemt de plaats van gin in. Schenk over ijs, roer voorzichtig om de bubbels te behouden en garneer met sinaasappel.
3. Mezcal Negroni
- 3 cl mezcal
- 3 cl Campari
- 3 cl zoete rode vermout
Mezcal verandert het karakter van de cocktail en kan een rokerige toets toevoegen. Roer met ijs en serveer met sinaasappel.
4. Een kruidige Negroni
Kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil geven inspiratie voor een winterse versie. Begin bijvoorbeeld met geïnfuseerde gin of een beetje kruidige siroop. Bekijk ons recept voor een kerst-Negroni.
5. Boulevardier
- 3 cl bourbon
- 3 cl Campari
- 3 cl zoete rode vermout
Bourbon vervangt de gin en brengt het karakter van whisky in de combinatie. Roer met ijs en garneer met sinaasappel.
Vind je favoriete variant
Door één recept tegelijk te vergelijken, leer je de rol van de ingrediënten kennen. De klassieker blijft het referentiepunt; de variaties laten andere smaken zien.
Ontdek de Negroni-collectie voor een verwijzing die je kunt dragen.
Verhoudingen vergelijken
Onze Sbagliato gebruikt 1:1:2, maar je kunt ook gelijke delen proberen. Gebruik voor de kruidige Negroni 3 cl gekruide gin, 3 cl Campari en 3 cl zoete vermout. De Boulevardier hierboven heeft gelijke delen; de IBA-versie gebruikt 4,5 cl whiskey met 3 cl van elk van de andere ingrediënten.
