Klassieke Negroni: recept, verhouding en bereiding
De Negroni heeft een eenvoudige basis: gelijke delen gin, Campari en zoete rode vermout. Door hem direct in het glas te maken, kun je de temperatuur en verdunning goed volgen.
Ingrediënten
De verhoudingen volgen het recept van de International Bartenders Association.
- 30 ml gin
- 30 ml Campari
- 30 ml zoete rode vermout
- IJs
- Een half schijfje sinaasappel
Bereiding
- Vul een gekoeld laag glas met ijs.
- Voeg gin, Campari en vermout toe.
- Roer voorzichtig om de cocktail te mengen en te koelen.
- Garneer met een half schijfje sinaasappel.
Leer de ingrediënten kennen
Probeer na het klassieke recept eens een andere gin of vermout. Houd eerst dezelfde verhoudingen aan, zodat je merkt welk ingrediënt de smaak verandert.
Een scheutje bruiswater maakt een meer verdunde, bruisende variant. Die verschilt van de klassieker, maar helpt je ontdekken welke balans jij prettig vindt.
Welke vermout kies je?
Het klassieke recept gebruikt zoete rode vermout. Droge witte vermout geeft een andere cocktail. De basisverhouding is 1:1:1: 3 cl, oftewel 30 ml, van elk ingrediënt.
Probeer de Negroni Sbagliato voor een bruisende variant zonder gin. Ontdek ook vijf Negroni-variaties en kleding en accessoires in de Negroni-collectie.
