Tom Collins: ricetta con gin, limone e soda
Il Tom Collins combina gin, limone, zucchero e soda in un bicchiere alto con ghiaccio. La nostra ricetta usa 50 ml di gin, 30 ml di succo di limone, 20 ml di sciroppo e 50–70 ml di soda. Aggiungi la soda alla fine.
Ingredienti per un Tom Collins
- 50 ml di gin: Old Tom per questo stile tradizionale, oppure London Dry per un profilo più secco
- 30 ml di succo di limone fresco
- 20 ml di sciroppo con uguali quantità in peso di zucchero e acqua
- 50–70 ml di soda fredda
- Ghiaccio e una fetta di limone
Preparazione
- Versa gin, succo di limone e sciroppo in un Collins o highball.
- Aggiungi molto ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Completa con soda e mescola delicatamente dal fondo.
- Guarnisci con limone e servi subito.
Per lo sciroppo sciogli 50 g di zucchero in 50 g d'acqua e lascia raffreddare. Regola in base al gin e al limone: un gin più dolce può richiedere meno sciroppo. Lascia spazio anche al ghiaccio.
Domande sul Tom Collins
Che differenza c'è tra Tom e John Collins?
L'IBA indica Old Tom gin per il Tom Collins. I nomi variano tra ricette; il gin influenza il risultato. Le nostre dosi sono indicate sopra.
Posso usare acqua tonica?
Aggiunge dolcezza e amarezza, cambiando il cocktail. Qui usa soda neutra. Se preferisci la tonica, prova il nostro Gin & Tonic.
Il nome deriva da uno scherzo?
La burla di Tom Collins del 1874 è una spiegazione diffusa del nome. Le origini restano discusse; lo scherzo non dimostra chi inventò il cocktail.
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