Mojito: het verhaal en recept van de Cubaanse klassieker
Witte rum, limoen, suiker, bruiswater en munt: de Mojito is een frisse highball die nauw verbonden is met de Cubaanse barcultuur. De bereiding is eenvoudig, maar de geur van de munt en de balans tussen zoet en zuur maken het verschil.
De oorsprong van de Mojito
Het verhaal van de Mojito voert naar Cuba, vooral naar Havana. Wie de cocktail bedacht, staat niet vast. Sommige verhalen leggen een verband met het drankje El Draque, Francis Drake en de suikerrietcultuur.
Ook La Bodeguita del Medio en Ernest Hemingway horen bij de verhalen rond de Mojito. Ze dragen bij aan de aantrekkingskracht van de cocktail, zonder de vraag naar zijn oorsprong definitief te beantwoorden.
Ingrediënten
- 5 cl witte rum
- 3 cl vers limoensap
- 2 cl suikersiroop of 2 theelepels suiker
- 7–10 muntblaadjes
- 5 cl bruiswater
- IJs, munt en een partje limoen
Bereiding
- Schenk de rum, het limoensap en de suiker in een hoog glas.
- Klap de muntblaadjes voorzichtig tussen je handen om de geur vrij te laten komen en voeg ze toe.
- Schenk het bruiswater erbij en vul het glas met ijsblokjes of crushed ice.
- Roer voorzichtig en garneer met munt en een partje limoen.
Vind jouw balans
Je kunt het recept aanpassen aan je eigen smaak. Vers fruit of een kleine hoeveelheid fruitpuree kan ook de basis vormen voor een variant. Begin met de klassieke combinatie, zodat je merkt wat een toevoeging verandert.
Bestel je meestal een Mojito? Ontdek dan de Mojito-collectie.
